Il popolo kanak, come la maggior parte dei popoli indigeni, ha una base culturale di origine animista; oggi, tuttavia, la fede più diffusa è quella cristiana.  

I cristiani cattolici sono i più numerosi, ma si trovano anche protestanti o pentecostali.

Sono presenti anche altri culti minoritari, tra cui l’islam, che è stato diffuso in Nuova Caledonia dai membri della comunità di origine indonesiana, ma anche dai discendenti dei deportati algerini. La comunità musulmana è principalmente raggruppata nella zona di Bourail dove, arrivando da Nouméa, è possibile osservare un bel cimitero musulmano e un centro di preghiera.   

Infine, si deve alla comunità vietnamita la diffusione del buddismo, soprattutto nella città di Nouméa.