Top 15 des expériences inoubliables en Nouvelle-Calédonie

Dans les grandes plaines de la Côte Ouest calédonienne, les cowboys de western existent bel et bien ! On les appelle les « broussards ». Pour les rencontrer, l’idéal est d'aller à une de leur foire agricole. Assister au défilé des chapeaux, voir un rodéo et entendre leur accent à couper au couteau est un grand moment de dépaysement !

Il faut vivre un accueil en tribu pour découvrir toute la richesse de la culture Kanak. « Faire la coutume » (la cérémonie d’accueil), dormir dans une case traditionnelle, manger un bougna (plat de tubercules au lait de coco cuit à l’étouffée)… autant de moments forts à partager en toute simplicité !

De toutes les cascades de la Côte Est, celle de Tao est sans doute la plus belle ! Située sur des terres privées, prévenez la tribu de votre présence avant d’entrer. Après une petite marche de 30 min au milieu de la végétation luxuriante de Hienghène, il est temps de se rafraîchir dans les cuves formées au pied des immenses chutes d’eau.

Impossible de passer à côté de cet imposant rocher de calcaire noir sorti des eaux de Hienghène. Sa forme de poule pondeuse géante marque les esprits au point de nourrir les légendes des tribus, qui en font le gardien ancestral de la région et l’un des symboles du pays. Pour s’en approcher au plus près et longer les roches de Lindéralique alentours une balade en kayak s’impose !

On ne quitte pas la Nouvelle-Calédonie sans avoir longé la baie d’Upi en pirogue traditionnelle. Le joyau de l’Île des Pins se découvre au fil de l’eau entre d’énormes rochers coralliens en équilibre sur un lagon turquoise incomparable. En plus, on y croise souvent des tortues, des raies et des dauphins !

La Piscine de la baie d’Oro est un véritable aquarium naturel d’eau translucide rempli de poissons multicolores. Ce bassin de corail à l’abri des courants est caché dans un écrin de pins colonnaires et de plage de sable blanc. On y accède facilement depuis un sentier au nord de l’Île des Pins ou après une balade en pirogue dans la baie d’Upi… 

De juillet à septembre, les baleines à bosse viennent mettre bas dans les eaux chaudes du lagon calédonien. Voir ces géantes émergées des eaux est une expérience tout simplement extraordinaire ! Le mieux pour assister à ces moments exceptionnels est de partir en catamaran depuis la baie de Prony dans le Grand Sud ou depuis Nouméa.

À la sortie de Nouméa sud, se dresse le majestueux Centre culturel Tjibaou. Fleuron de la culture Kanak réalisé par le célèbre architecte Renzo Piano, cet imposant édifice est un incontournable pour comprendre et s’immerger dans le monde mélanésien. Le centre mêle histoire du pays, sites traditionnels et expositions d’artistes du moment.

Impossible de partir de Nouméa sans avoir fait l’îlot Amédée, le plus connu de la capitale. Il renferme un impressionnant phare métallique du XIXe siècle ainsi qu’une réserve marine naturelle réputée pour ses poissons tropicaux et ses tortues. Entre baignade et détente, la montée au phare offre tout en haut un incroyable panorama à 360° sur le lagon et la barrière de corail !

Ouvéa, surnommée l’île la plus proche du paradis, abrite l’une des plus belles plages du pays : Mouli. Véritable décor de carte postale avec son sable blanc et son eau limpide, elle incarne le farniente. Plus haut le pont de Mouli, unique passerelle entre le sud et le nord de l’île, vaut aussi le détour !

Pour les Calédoniens qui dit Ouvéa dit Falaises de Lékiny. Ces hautes formations calcaires imposantes et percées de grottes se contemplent à pied ou en bateau à fond de verre. Le clou du spectacle est de terminer l’excursion par une randonnée palmée dans l’eau translucide aux pieds des falaises.

Les lagons calédoniens regorgent de merveilles sous-marines dont l’une d’entre elles la raie Manta. Ce diable des mers que tout plongeur rêve d’observer se rencontre aussi bien en randonnée palmée, notamment à l’Île des Pins et aux Îles Loyauté, qu’en plongée bouteille sur tout le territoire. Une expérience inoubliable !

L’archipel abrite la deuxième plus grande barrière de corail au monde. L’un des endroits idéals pour l’admirer est Poindimié. Ses spots de plongée sont réputés pour être les plus beaux ! Une fois sous l’eau c’est tout un jardin merveilleux de coraux et de poissons multicolores qui se donne à voir.

LE cœur de la Nouvelle-Calédonie qu’on ne présente plus... immortalisé par le célèbre photographe Yann Arthus-Bertrand. Le Cœur de Voh s’est naturellement formé grâce à la mangrove environnante. La plus belle manière de le contempler est de le survoler en ULM : moment hors du temps, bonheur garanti !

Au cœur du Parc Provincial de la Rivière Bleue, la Forêt Noyée est célèbre pour ses centaines de troncs de chênes gomme blanchis qui émergent du lac depuis la création d’un immense barrage. Accessible en journée, rien n’égale la découverte en kayak de ce décor fantomatique surprenant au clair de lune !