Avec son climat doux et propice au tourisme toute l’année la Nouvelle-Calédonie ne fait pas l’objet d'une saisonnalité très marquée. Les prix sont donc homogènes quelle que soit la période où vous choisirez d’y séjourner.

Comme souvent, le coût de la vie dans la “capitale” est un peu plus élevé que dans le reste du “pays”. À Nouméa, les coûts d'hébergement et de restauration sont ainsi en moyenne plus importants que si vous vous rendez en Brousse. Et ce d'autant plus que la Brousse offre une palette plus large d'hébergements par exemple, incluant camping et accueil en tribu.

Des produits à prix compétitif…

Les carburants, certaines viandes (dont le bœuf) et des produits de la mer sont ici moins onéreux que dans la majorité des grandes métropoles. Il en va de même avec quelques fruits et légumes produits localement, tout comme avec des produits alimentaires d'importation asiatique.

De manière générale, les prix connaissent une inflation très mesurée ces dernières années ; de l'ordre de +0,5/1% par an en moyenne.

Enfin, la pratique du pourboire n'est guère pratiquée sur le territoire. Les prix s'entendent donc tout compris, taxe sur les services (TSS ; 5%) incluse, sauf très rares exceptions.

À titres d'exemples, voici quelques tarifs moyens pratiqués à Nouméa :

• Baguette de pain : 120 F / 1 €
• Café : 350 F / 2,95 €
• Bouteille d'eau minérale d'1,5L : 100 F / 0,80 €
• Ticket de bus : 190 F / 1,60 €
• Sandwich au jambon : à partir de 400 F / 3,35 €
• Quotidien local : 180 F / 1,5 €
• Un plat principal au restaurant : entre 1000 F et 3500 F (de 9 à 32 €) selon la gamme de l'établissement